Homemade Pizza

Assalamualaikum...

Selamat sejahtera dan salam ceria buat semua...untuk N3 kali nie sri nak kongsikan resepi pizza...puas betul bila dapat buat sendiri...satu adunan boleh dapat tiga biji pizza saiz yang BESSSARRRR PUNYA...:)) bila buat sendiri nie yang paling best kita boleh letak topping yang banyak ikut selera kita...cheese pun melimpah ruah lah...al-maklumlah...sendiri bikin...

Nie le ghupa pizza yg baru keluar dari oven

Sebenarnya pizza nie sri buat hari sabtu lepas untuk minum petang...tiba-tiba lak tekak nie terasa nak makan...bahan-bahan pun memang dah ada...resepi pizza nie sri ikut resepi roti manis tapi ada ubah sikit jer...pertama kali sri cuba buat pizza nie...masih ada yang perlu dibaiki terutama cara nak kemaskan bahagian tepi pizza yang sri balut sosej...jom mula kan langkah sediakan bahan-bahan untuk pizza.

Yang nie sri balut bahagian tepi dengan sosej..

Bahan-bahan:-

-*240gm tepung superfine

-*260gm tepung gandum

-*50gm gula

-*11gm yis mauripan

-*2 sdb susu tepung

-*1 sdt bread softener

-*1 sdt bread improver

-*1 sdt shortening

-*1 sdt ovellet

-*1/2 sdt garam halus

-*1 biji telur - pukul sedikit

-*150ml air suam

-*60gm marjerin

Cara-cara:-

-Satukan tepung superfine, tepung gandum, gula, yis, susu tepung, bread softener, bread improver, shortening, ovellet dan garam halus...gaul dengan hujung jari hingga semua bahan-bahan mesra.

-Setelah semuanya mesra...buat lubang ditengah-tengah dan letakkan telur yang telah dipukul sedikit dan gaul rata.

-Masukkan air suam dan uli doh...jangan risau kalau tengok macam tak cukup air...selepas itu masukkan marjerin dan uli doh hingga sebati...uli doh menjadi lembut dan elastik.

-Masukkan doh ke dalam plastik dan ramas-ramas doh selama 20 minit...tujuannya untuk dapatkan doh yang lembut...keluarkan doh dan uli lagi 10 minit kemudian perap doh selama 1 jam.

-Bila doh dah naik dua kali ganda...keluarkan doh dan tumbuk-tumbuk doh untuk keluarkan angin...ambil doh ikut size yang kita nak untuk wat pizza...leperkan atas dulang...biarkan sekejap...cucuk dengan garpu dan sapu dengan sos dan letak topping yang di gemari.

-Bakar 20 minit pada suhu 170 c.

Topping:-

-*Sos spaghetti

-*Isi ayam - rebus dan potong kiub

-*Sosej

-*Jejari ketam

-*Nenas kiub - sri guna nenas segar...rebus sekejap

-*Bawang holland - potong dadu besar

-*Cendawan shiitake

-*Tomato - potong dadu besar

-*Tuna Mayo

-*Cili benggala - sri tak letak sebab tak ada

-*Keju mozzarella

-*Keju cheddar

***Topping nie cadangan sri...bagi kawan-kawan, bolehlah letak apa yang suka ye..:))

SELAMAT MENCUBA :)

Roti Pintal Sosej

Assalamualaikum...

Salam ceria dan selamat petang buat semua teman-teman....semoga segala perancangan untuk hari ini berjalan dengan lancar...sri ucapkan selamat ulangtahun kelahiran pada siapa yangmenyambutnya hari nie...lagi 4 tahun baru boleh ucap pula ye...hehehe...

Hari nie sri nak kongsikan resepi Roti Pintal Sosej pula...bila dah mula dapat meroti nie...seronok pula rasa...resepi roti nie sri guna resepi yang sama dengan Roti Manis Cendawan  ...nanti kita tengok ulangtayang resepi ye kengkawan...tapi sri nak minta maaf sebab terlupa ambil gambar step by step untuk buat pintal...bagi yang nak belajar...bolehlah klik SINI (sumber : Page Jom Masak di FB)...Marizah Miza @ Jom Masak...kak sri minta halal ye...

Bahan-bahan:-

-*250gm tepung superfine

-*250gm tepung gandum

-*100gm gula castor
-*11gm yis mauripan

-*2 sdb susu tepung

-*1 sdt bread softener

-*1 sdt bread improver

-*1 sdt shortening

-*1/2 sdt garam halus

-*1 biji telur - pukul sedikit

-*150ml air suam 

-*60gm marjerin


Bahan Hiasan: 15 batang sosej, sos cili, mayonis (bancuhkan dengan sedikit susu...kalau tak nak letak susu pun tak apa)

Cara-cara:-

-Satukan tepung superfine, tepung gandum, gula castor, yis, susu tepung, bread softener, bread improver, shortening dan garam halus...gaul dengan hujung jari hingga semua bahan-bahan mesra alam gitu.

-Setelah semuanya mesra...buat lubang ditengah-tengah dan letakkan telur yang telah dipukul sedikit dan gaul rata.

-Masukkan air suam dan uli doh...jangan risau kalau tengok macam tak cukup air...selepas itu masukkan marjerin dan uli doh hingga sebati...uli doh menjadi lembut dan elastik.

-Masukkan doh ke dalam plastik dan ramas-ramas doh selama 20 minit...tujuannya untuk dapatkan doh yang lembut gitu...keluarkan doh dan uli lagi 10 minit kemudian perap doh selama 1 jam.

-Bila doh dah naik dua kali ganda...keluarkan doh dan tumbuk-tumbuk doh untuk keluarkan angin...sri timbang doh 40gm...leperkan doh dan letak sosej...gulung dan kemaskan...potong doh sosej tadi setebal 1 inci tapi jangan bagi putus...pintal-pintalkan doh sosej tadi...biarkan doh naik dua kali ganda dan pipekan sos cili dan mayonis.

-Bakar 15 - 20 minit pada suhu 170 c.

SELAMAT MENCUBA :)

Roti Manis Cendawan

Assalamualaikum...

Bertemu kita di minggu baru...salam bahagia dan salam ceria buat semua teman-teman yang sudi berkunjung ke blog sri...terima kasih sri ucapkan...semoga hari ini menjadi lebih baik dari semalam...hari ini sri nak kongsikan resepi roti...dah lama resepi nie berada dalam simpanan...asyik bertangguh jer bila nak mulakan operasi meroti...sri tak ada BM...tue yang selalu fikir panjang nak menguli dengan tangan...bukan apa...takut tak jadi pulak roti sri nanti...:))

Hujung minggu lepas dengan bantuan adik sri (Pn Rayna Ziqdhiyafi)...akhirnya jadi juga sri buat roti manis bentuk cendawan...puas juga la menguli doh...hehehe...sri nak ucapkan terima kasih kepada Page Jom Masak, Salina Abkamal dan juga Liza Othman diatas resepi dan panduan yang di berikan...resepi yang ini sri ikut resepi kak Salina dan bentuknya dapat idea dari page Jom Masak...resepi macam biasa lah...ada derhaka sikit...jom kita layan.

Bahan-bahan:-

-*250gm tepung superfine

-*250gm tepung gandum

-*100gm gula castor
-*11gm yis mauripan

-*2 sdb susu tepung

-*1 sdt bread softener

-*1 sdt bread improver

-*1 sdt shortening

-*1/2 sdt garam halus

-*1 biji telur - pukul sedikit

-*150ml air suam 

-*60gm marjerin

Cara-cara:-

-Satukan tepung superfine, tepung gandum, gula castor, yis, susu tepung, bread softener, bread improver, shortening dan garam halus...gaul dengan hujung jari hingga semua bahan-bahan mesra alam gitu.

-Setelah semuanya mesra...buat lubang ditengah-tengah dan letakkan telur yang telah dipukul sedikit dan gaul rata.

-Masukkan air suam dan uli doh...jangan risau kalau tengok macam tak cukup air...selepas itu masukkan marjerin dan uli doh hingga sebati...uli doh menjadi lembut dan elastik.

-Masukkan doh ke dalam plastik dan ramas-ramas doh selama 20 minit...tujuannya untuk dapatkan doh yang lembut gitu...keluarkan doh dan uli lagi 10 minit kemudian perap doh selama 1 jam.

-Bila doh dah naik dua kali ganda...keluarkan doh dan tumbuk-tumbuk doh untuk keluarkan angin...sri timbang doh 60gm dan sri bulat-bulatkan doh...letakkan dalam acuan (klik SINI) yang telah di gris...biarkan doh naik dua kali ganda dan sapukan marjerin cair dan tabur gula.

-Bakar 15 - 20 minit pada suhu 170 c...bila keluarkan dari oven...sri sapu lagi sekali marjerin cair dan tabur lagi gula di atasnya.

SELAMAT MENCUBA :)