Chilled Blueberry Yogurt Cheese Cake

Assalamualaikum...
Salam Jumaat yang penuh barokah...hari Jumaat pertama buat tahun 2013.

Salam manis dan selamat petang buat semua...selamat datang kepada yang sudi menjadi follower dapur maya nie...dan pada teman-teman yang telah lama bersama dengan ROSRIkitchen...terima kasih sri ucapkan kerana sokongan kalian terlalu bermakna buat sri.

Selamat tahun baru sri ucapkan pada semua...ketinggalan keretapi sikit sri nie...dah 4hb baru sri ucapkan serta mengambil kesempatan untuk melawat dapur dan menyibukkan diri di alam maya...bila tiba tahun baru memang banyak benda yang nak dikemaskini...kerja pula bertimbun-timbun la jawabnya...tapi itulah rezeki...Alhamdulillah...kurniaan Allah s.w.t.

Dipetang Jumaat yang damai nie...sri nak kongsikan resepi Chilled Blueberry Cheese Cake...cheese cake nie adalah tempahan dari seorang teman FB sempena ulangtahun kelahiran isterinya serta sambutan ulangtahun perkahwinan mereka yang pertama...resepi nie sri perolehi dari blog kak Azlita...terima kasih ye dan sri kongsikan disini buat peminat unbake cheese cake...jom skodeng resepinya.

Chilled Blueberry Cheese Cake

Oleh : Zack Zachoes

Rujukan : Kak Azlita Aziz (Blog Masam Manis)

Olahan : ROSRIkitchen

Bahan-bahan:-

Base

-*100gm biskut oreo - buang filling tengah dan kisar halus (bagi yang suka base tebal..boleh guna 230gm biskut oreo)

-*45gm butter - dicairkan (kalau guna 230gm biskut oreo...sukatan butter adalah 100gm)

****untuk resepi nie...sri guna base chocolate moist cake ...untuk resepi boleh klik link yang diberi..kek tue sri bahagi kepada tiga bahagian dan hanya gunakan 1 bahagian sahaja untuk sebiji kek keju.

Cara-cara:-

-Satukan biskut oreo yang telah dikisar hancur dengan butter cair...gaul sebati...alaskan loyang 7" (loose pan) dengan kertas kek...tuang adunan oreo kedalam loyang dan tekan pada dasar loyang hingga padat...simpan dalam peti sejuk sebentar.



Bahan-bahan:-
Adunan Yogurt Cheese
-*125gm cream cheese
-*135gm atau 1 bekas yogurt perisa blueberry
-*30gm gula halus
-*80gm blueberry filling
-*125gm non-dairy whipping cream - sri guna 100ml non-dairy whipping cream
-*1/2 sdb + 1/2 sdt gelatin halalgel - sri guna 1 sdb gelatin
-*2 sdb air panas - sri guna 30gm air panas


Cara-cara:-
-Tuang air panas dalam bekas dan tabur gelatin..biar kembang...kemudian double boil kan hingga gelatin larut sepenuhnya dan biar ia suam.

-Pukul non-dairy whipping cream hingga kental (soft peak)...ketepikan

-Dalam bekas lain, pukul cream cheese, gula halus dan blueberry filling hingga sebati.
-Tambahkan yogurt dan gaul hingga sebati.
-Setelah itu masukkan gelatin yang suam tadi dan gaul rata.
-Kemudian,masukkan whipping cream perlahan-perlahan dan dengan menggunakan spatula, kaup balik adunan hingga semua mesra..(nota:pastikan whipping cream tidak terlalu sejuk untuk mengelakkan adunan bergentel-gentel bila bergaul dengan gelatin)
-Tuang adunan kedalam loyang yang berisi oreo @ kek (pastikan kek sejuk dahulu baru tuang adunan cheese).
-Sejukkan selama 4 jam atau semalaman.
-Tolakkan dasar loose perlahan-lahan keatas sehingga kek dapat di keluarkan.
-Hias mengikut kreativiti masing-masing.

nie cara sri hias...sri buat dot-dot dengan menggunakan filling blueberry..kemudian sri
tarik dengan lidi rojak...celorengkan ajer...hehehe

SELAMAT MENCUBA (^_^)*