Chocolate Sponge Cake

Assalamualaikum...

Salam sejahtera dan salam sayang buat semua...sri harap semua berada dalam keadaan sihat walafiat...terima kasih pada yang sudi berkunjung kedapur sri..dan pada yang tinggalkan jejak, sri akan BW dan follow semula..:)

Hari nie sri nak kongsikan resepi Chocolate Sponge Cake yang di tempah oleh adik BFF sri khas buat cinta hati nya...terima kasih ye yunk...kek nie sri buat petang semalam lepas balik kerja dan pagi tadi baru sri pakaikan bajunya...deco sri buat simple je sebab untuk birthday boy kan...kalau letak bunga-bunga macam tak kena pula...untuk hiasan, sri letak buah strawberry sebab nie atas permintaan adik BFF sri.

Pada yang nak mencuba, sri sertakan resepinya disini...jom semak :)

Bahan-bahan:-

Bahan A

-*3 biji telur kuning

-*1 biji telur (kuning dan putih)

-*1 sdb ovellete

Bahan B

-*60 ml susu segar sejuk

-*100 gm butter - cairkan dan biar sejuk

Bahan C

-*200 gm tepung spongemix

-*2 sdb serbuk koko - ayak

Bahan D

-*3 biji putih telur

-*40 gm gula halus

Cara-cara:-

-Panaskan oven pada suhu 160 c selama 10 minit dan alaskan loyang dengan baking paper.
-Putar bahan A hingga kembang dan masukkan bahan B...putar sebati.

-Masukkan tepung spongemix sedikit demi sedikit hingga habis dan putar sebati...kemudian masukkan serbuk koko dan putar lagi hingga semua mesra...ketepikan.

-Putar dengan kelajuan tinggi putih telur hingga menjadi putih dan masukkan gula halus sedikit demi sedikit dan putar hingga adunan kaku dan bertanduk...bila diterbalikkan mangkuk adunan, putih telur tak akan jatuh.

-Masukkan adunan putih telur ke dalam adunan tepung dan kaup balik dengan spatula...kaup balik perlahan hingga semua sebati.

-Tuang adunan dalam loyang dan bakar selama 45 minit pada suhu 150 c.

-Bila dah masak..terbalikkan kek selama 5 minit atas redai...kemudian sisipkan bahagian tepi loyang dengan pisau dan sejukkan kek sebelum deko.
(kek nie sri bahagikan kepada 3 lapis)

Buttercream

Bahan-bahan:-

-*2 cawan gula icing - ayak

-*1 cawan krimwell

-*1 cawan shortening

-*1 1/2 sdb serbuk koko - ayak

-*1/4 cawan susu pekat manis

Cara-cara:-

-Campurkan semua bahan-bahan diatas dan putar hingga semua sebati dan mesra...setelah siap, bolehlah deko ikut kreativiti masing-masing.

Hiasan:-

-*Buah Strawberry

-*Decoration Sugar (Love Shape)

SELAMAT MENCUBA (^_^)*