Ayam Masak Merah Kurma

Assalamualaikum..

Selamat petang dan salam manis buat semua...buat apa petang-petang nie...tengah fikirkan menu minum petang pula ke...sri pun tak pasti lagi nak buat apa tapi macam dah sampai seru nak buat durian crepe...hihihi...macam main bomoh-bomoh pula rasa seru-seru nie kan...harap-harap menjadilah sebab dah lama peram resepi crepe...:)

Sekejap jer dah tiba hari isnin pertama dalam bulan disember...dah nak sampai peghujung tahun pun kita nie...cepatnya lah masa berlalu kan...:)

Hari nie sri nak kongsikan resepi ayam yang sri buat tengahari semalam...yang nie resepi godek-godek..campak-campak apa yang ada dalam peti ais jer...hehehe...yang penting tetap licinnnnnn :)

Jom lah kita tengok apa yang nak kena ada.

Bahan-bahan:-

-*1 ekor ayam - potong 16 (gaul dengan garam dan kunyit...kemudian goreng separuh masak)

-*2 sdb rempah kurma - bancuh dengan sedikit air

-*3/4 cawan susu cair

-*1/2 cawan air

-*10 biji buah kurma - buang biji dan belah 4

-*3 sdb minyak masak - untuk menumis

-*2 sdb tomato sup

-*3 sdb sos tomato

-*garam

-*serbuk perasa

-*daun sup

-*daun bawang

Bahan Kisar

-*2 labu bawang besar

-*8 ulas bawang putih

-*2 inci halia

-*5 tangkai cili kering

Bahan Tumis

-*2 helai daun pandan

-*2 batang serai - dititik

-*1 biji tomato - hiris nipis

-*kulit kayu manis

-*buah pelaga

-*bunga lawang

-*bunga cengkih

Cara-caranya:-

-Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumis hingga wangi dan masukkan bahan-bahan yang telah dikisar..masak sekejap.

-Kemudian..masukkan rempah kurma, tomato sup dan sos cili...masak hingga naik minyak.

-Setelah itu, masukkan ayam yang telah digoreng, susu cair, air, garam dan serbuk perasa...masak hingga pekat.

-Taburkan dengan buah kurma, daun bawang dan daun sup...tutup api dan siap dihidang.

SELAMAT MENCUBA (^_^)*