Assalamualaikum...
Selamat petang semua dan Salam Jumaat 10 Rabiul Awal...hari nie lewat sikit update N3 untuk hidangan tengahari...sibuk sangat-sangat...ok lah...masih banyak kerja yang menanti jadi kita terus kepada resepi yang nak sri kongsikan hari nie...Rendang Kampung...hidangan nie sri sajikan dengan nasi jagung...nanti sri update kan sekali ye resepi untuk nasi...meh kita tengok resepi untuk lauk dulu.
Bahan-bahan:-
-*1 ekor ayam - dipotong 12 - 16 ketul (basuh dan toskan)
-*10 biji cili kering
-*1 labu bawang besar
-*5 ulas bawang merah
-*3 ulas bawang putih
-*2 inci kunyit hidup
-*2 inci halia
-*4 inci lengkuas
-*3 batang serai - dititik
-*2 keping asam keping
-*4 beradik (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang)
-*4 helai daun limau purut
-*1 cawan santan pekat
-*1/2 cawan air
-*3 sdb kerisik
-*garam
-*serbuk perasa
-*minyak
Cara-cara:-
-Kisar halus cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, halia dan lengkuas...ketepikan.
-Panaskan minyak dan tumis 4 beradik dan serai yang dititik...selepas itu masukkan bahan kisar dan masak hingga naik minyak.
-Bila dah naik minyak...masukkan ayam dan gaul rata...kemudian masukkan santan, air, asam keping, garam, serbuk perasa, kerisik dan daun limau purut...masak hingga kuah agak pekat.
SELAMAT MENCUBA :)
