Pages

Friday 22 June 2012

Rendang Ayam

Assalamualaikum...

Salam manis semua...jumpa lagi...dah siap masak ke cik puan cik puan semua...jap lagi en suami dan anak-anak bujang balik mesti terus ke meja makan...hehehe...sri aja yang tak risau...makan apa yang ada sebab en suami esok baru balik bercuti.






Bulan Rejab dah pun tinggalkan kita...sekarang dah bulan Syaaban...tak lama lagi menjelma bulan Ramadhan  yang penuh dengan keberkatan...nak tanya...jangan marah tau...puasa dah habis ganti belum...jangan lengah-lengah lagi ye...masa cepat sangat berlalu...nanti tak sempat nak qada pula...(^_^)

Hari nie sri nak kongsi resepi rendang ayam...nie rendang ikut selera sri...mesti rendang yang kawan-kawan masak lagi best kan...kalau bulan puasa sri memang suka masak rendang banyak-banyak dan simpan buat stok sahur...ini dah cukup untuk bagi selera makan pagi-pagi buta...jom kita tengok apa yang ada dalam resepi nie.






Bahan-bahan:-
-*1 ekor ayam - dipotong 12 - 16 ketul (basuh dan toskan)
-*3 batang serai - dititik
-*2 keping asam keping
-*4 beradik (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang)
-*4 helai daun limau purut
-*1 cawan santan pekat
-*1/2 cawan air
-*5 sdb kerisik
-*1/2 biji gula melaka
-*garam
-*serbuk perasa
-*minyak

Bahan Kisar:-

-*15 biji cili kering
-*1 1/2 labu bawang besar
-*5 ulas bawang merah
-*3 ulas bawang putih
-*2 inci kunyit hidup
-*2 inci halia
-*4 inci lengkuas






Cara-cara:-
-Panaskan minyak dan tumis 4 beradik dan serai yang dititik...selepas itu masukkan bahan kisar dan masak hingga naik minyak.
-Bila dah naik minyak...masukkan ayam dan gaul rata...kemudian masukkan santan, air, asam keping, garam, serbuk perasa, kerisik, gula melaka dan daun limau purut...masak hingga kuah agak pekat.



Sedap juga kalau roti manis makan dengan rendang..


SELAMAT MENCUBA (^^,)*

4 comments:

  1. Macam terbau semerbaknya rendang ayam tu.... sedapnya! Lama betul tak merendang!

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehehe...
      memang semerbak kak amie...xcaye..cer try...
      nie kes xsempat tunggu raya sama...:))

      Delete
  2. nampak sungguh menyelerekan..kite x sempat lagi nk qado...uhuu...ade je aralmelintang...;-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehehe...
      time kasih...xpe...sempat lagi nie...(^^,)

      Delete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...