Cucur Udang Planta

Assalamualaikum...

Salam sejahtera buat semua...hari nie kita dah melangkah ke hari ke-5 Ramadhan...cepat sungguh masa berlalukan...dah hampir seminggu kita berada dalam bulan suci nie...moga ibadah kita diterima oleh-Nya dan sentiasa berada dalam lindungan Yang Maha Esa.


Untuk entri kali nie...sri nak kongsikan resepi cucur udang planta atau kalau oghang utara panggil cucoq udang...tambahan bahan dalam resepi nie sri dapat dari teman pejabat...Kak Arbaayah tuan empunya nama...manis dan peramah orangnya :) ...dia kata kalau letak planta dalam adunan lagi sedap tekstur cucur kita...jadi sri pun cubalah...memang best sangat sebab jadi rangup diluar tetapi lembut didalam..

Cucur udang nie salah satu menu favourite En Suami kalau tiba bulan puasa...kalau bulan lain tu jarang sangat nak minta buatkan...tapi kalau bulan puasa nie...tiap-tiap hari pun tak apa katanya...ikutkan je lah... :D


Jom kita semak apa bahan yang sri main campak-campak dalamnya sebab sukatan tak ada...kita agak-agaklah ya nak buat banyak mana...bolehlah cuba buat untuk menu iftar hari nie kalau tak ada idea ya...:)

Cucur Udang Planta

Bahan A

Tepung Gandum

Bahan B

Marjerin (sri guna jenama planta dan sri cuma letak 2 sdb planta)

Udang (buang kulit)

Sayur kucai (potong halus)

Sayur tauge

Bawang Besar (hiris nipis)

Telur (sri guna 1 biji ja untuk adunan dari sikit sehingga menggunakan 1kg tepung)

Serbuk kunyit

Garam

Cukup rasa

Cara2

-Satukan semua bahan B dan ramas sedikit supaya semua sebati...kemudian masukkan tepung gandum (pastikan tepung jangan terlalu banyak dari bahan kerana ia akan menyebabkan cucur jadi keras dan liat bila sejuk)...kemudian masukkan air sedikit demi sedikit hingga semua bahan bercampur sebati.

-Panaskan minyak dan boleh mula menggoreng.

-Dah siap boleh dihidangkan dengan kuah kacang atau makan dengan sos cili thai pun sodap.

Bagi resepi kuah kacang...boleh ke SINI ya.. :)

SELAMAT MENCUBA (^_^)*

Udang Goreng Kunyit

Assalamualaikum...

Salam Jumaat penghulu segala hari...Jumaat pertama di Bulan Mulia, Bulan Ramadhan Al-Mubarak...Rasanya belum terlewat untuk sri ucapkan Salam Ramadhan 1436H buat semua teman-teman dapur rosrikitchen.blogspot.com dan seluruh umat Islam di Malaysia mahupun di luar negara.

Sebenarnya suka betul sri tengok gambar kat atas nie tau...rasa tenang ja...gambar nie sri ambil masa bercuti di Tioman...sekali tengok macam kat luar negara pun ada (perasan sat)... :D

Abaikan 'prasantan' sri kat atas tue ya...:) :)...dah terlalu lama dapur nie ditinggalkan tanpa bertuan...hihihi...almaklum la...tuan dapur kehilangan mood untuk berblog...saat ini baru tergerak nak melawat dapur yang dah berhabuk setebal 2 inci...mana taknya...last sri masak kat sini bulan oktober yang lepas...menu Kuah Kacang ..kalau ada yang nak cuba buat makan dengan cucur @ cucoq (loghat utara)...boleh klik kat link ya..:)

Masa sekarang memang cepat rasanya bergerak meninggalkan kita...hari nie dah masuk hari ke dua kita menjalani ibadah puasa...sri doakan semoga kita semua dapat mengerjakan ibadah puasa dengan sempurna dan memperolehi keberkatan dari Nya dan rahmat Allah swt sentiasa bersama kita... :) 

Hari nie sri nak kongsikan resepi Ramadhan yang mudah dan senang untuk dicuba...menu nie sesuai untuk sahur atau iftar...resespi nie biasa ja...jom kita tengok apa bahan-bahan dia..:)

Udang Goreng Kunyit

Bhn A
-2 sdb minyak masak
-2 ulas bawang putih (dicincang)
-1 sdb cili kisar
-2 sdb sos cili

Bhn B
-6 bj cili padi
-6 bj tomato ceri
-1 labu bwg besar (potong bulat)

Bhn C
-25 ekor udang (buang kulit..senang sikit nak mkn 😁)
-2 sdt serbuk kunyit
-Garam
-Serbuk perasa

Cara2
-panaskan minyak..tumis bahan A..masukkan bahan B, kacau..terus masukkan bahan C..siap
**udang tak perlu masak lama2..nanti tak sedap 

SELAMAT MENCUBA (^_^)*

Kuah Kacang

Assalamualaikum...

Salam Jumaat yang penuh dengan barokah...moga semuanya dalam lindungan yang Maha Esa...aminn...haiiiiiiiiii semua...lama betul sri biarkan dapur ni bersawang...maaflah pada yang dok belek resepi2 lama kat sini...mesti penuh habukkan...hihihi...akak biziiiii plus sakit malas...tu yang jadi cenggini...

Ok lah...ni pun tiba2 rasa rindu dekat dapur sri dan juga rindu nak bw blog kawan2 yang lain...dah lama tak cedok ilmu dari dapur blogger2 lain yang ngancam habiss dengan resepi2 yang mabelessss gitew...Jap lagi sri nak mulakan aktiviti bw...sapa nak join jom...:)

Hari ni sri nak kongsikan resepi yang mudah dan biasa2 ja...teghobeq resepi raya haji baru2 nie...mesti ramai yang pandai masak kuah kacang untuk makan dengan nasi impit ataupun satay...yang sri kongsikan disini adalah cara sri...sapa nak...cepat salin...cehhh...cam cikgu lak rasa...:p

Untuk resepi ni sesuai juga kalau nak makan dengan satay, cucur udang, pecal ataupun passembor...cuma kita kena pandai tentukan kepekatan kuah...terpulang juga pada selera masing2...ada yang suka makan kuah yang pekat dan ada juga yang suka kuah yang agak cair...tapi jangan terlalu cair...nanti konpem tak sedap kuah kacang kita...

Bagi yang tak suka atau tak berapa gemar kuah yang pedas...boleh kurangkan kuantiti cili kering tapi bagi sri, 10 tangkai tak lah pedas sangat...lagipun kita ada masukkan santan...jadi rasa pedas tu kan kurang...

Taraaa...dah siap pun kuah kacang kita...senang...mudah...ringkas dan cepat...betul tak...pejam mata sambil kerling sikit2 pun boleh buat punya...sedia untuk digandingkan dan untuk di ngappp...:)

Boleh follow sri di instagram sri ( ROSRI6982 )....selalu sri akan post resepi di situ dulu...blog nie lambat sikit sebab sakit malas xmo sembuh2 lagi...

SELAMAT MENCUBA (^_^)*